quelques restaus..

Pas parfait ...mais ...pas mal

Pas parfait mais ...pas mal

et oui... pas parfaite !

Comments

[Catherine]

beau boulot, comme d'habitude !

bisous !

[Saturnin Abadie?]

Pas parfaite, mais pas mal...

[la peinturlure]

avec des " caprons " , je sais quoi faire mais avec des capres ..avec des capres ...voyons...



je vous propose la raie aux capres:



Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes



Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 ailes de raie

- 50 g de câpres

- 50 g de beurre



Préparation de la recette :



Si elles sont surgelées faire dégeler les ailes en les passant d'abord sous un filet d'eau claire puis en les plongeant le temps nécessaire dans un récipient rempli de lait.



Plonger la raie dans un court bouillon froid et vinaigré. laisser cuire à petits bouillons 13 min.



Pendant ce temps, mettre le beurre à fondre dans une petite poêle jusqu'à ce qu'il soit noisette ; y rajouter les câpres en en écrasant quelques unes. Verser sur les ailes de raie préalablement détachées de l'arête centrale. Servir immédiatement.

[zouzou]

Bonsoir,

Restauration ou... heu... reconstruction ?...

Parce que, là, maintenant, j'ai des câpres. Vous pouvez m'en faire quelque chose ou pas ?

Cordialement.